年后猪肉价格出现首次上涨，但是不是猪肉的价格拐点目前还不好说。

根据兰山区物价局的监测数据显示，4月30日齐鲁市场的精瘦猪肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排零售价格分别为23.00元/公斤、18.00元/公斤临沂市、20.00元/公斤、22.00元/公斤，与上周相比，分别上涨了4.5%、5.9%、5.3%、10%。4月30日，三元生猪的批发价格为11.60元/公斤，与上周相比，上涨了3.6%，与4月16日的11.00元/公斤相比，上涨了5.5%。

物价部门分析，此次上涨主要有两个原因：首先饲料价格上涨。4月30日，玉米、豆粕价格分别为2.28元/公斤、3.90元/公斤，与上周相比，价格上涨幅度分别为3.6%、6%。另外，国家宏观调控的政策显现，猪肉的价格趋于稳定，价格走低趋势逐渐得到控制。

然而，此次价格上涨是不是猪肉的价格拐点还得有待时日观察。从去年开始，猪肉价格“跌跌不休”，养猪户亏损严重。价格暴涨暴跌，出现“赚一年，平一年，亏一年”的生猪养殖行业周期律。根本原因在于农户分散养殖的经营模式，信息不对称，农户对市场信息不了解，掌握不完全，往往出现价格下跌一哄而散，价格上涨一哄而上的现象，应对措施滞后，这种经营模式的后果就是价格的暴涨暴跌。

要走出这个猪肉价格周期的怪圈，物价部门也给出了建议。首先要提高农户的组织化程度，改以往分散的小农经营模式为抱团协作模式，密切与农户、农民合作社的利益联结关系，以“养殖大户+专业合作社”的形式，实现种苗培育、生产养殖、市场销售等整个农业链条各个环节的无缝对接。

另外，要加大技术指导，促进规模养殖，引导生猪行业逐步调整完善生产结构，打造市场信息、风险预警平台等手段，规范和引导现有养殖场良性有序发展，减少“猪周期”对农户的影响。

同时，养殖户平时要做好“资产配置”，可以通过丰富和完善不同层次的养殖品种来分担和对冲风险，或延长养殖链条，往深加工、高附加值环节发展，减少因下游环节的波动对上游领域的制约。与其他农户或合作社、农业企业联手，从而降低个体的风险。