为进一步提升餐饮服务单位厨房软硬件水平，保障全市群众饮食就餐安全，临沂市食药监局开展餐饮服务单位清洁厨房创建行动。截至目前，全市已创建清洁厨房671家，其中城区363个，乡镇农村308个，择优推荐省级清洁厨房200家。
根据要求，各县区分阶段、分地域开展餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂和集体用餐配送单位等清洁厨房行动，对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位，在门前橱窗等醒目位置张贴统一制作的“清洁厨房”标志牌。还将评定结果纳入量化分级管理内容，提升公众消费满意度，保障食品安全质量。对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位，在进行依法查处的同时，收回“清洁厨房”标志牌。
根据有关工作方案，临沂将利用3年时间，力争全市持证餐饮服务单位清洁厨房达标率分别达到98%和90%以上。
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