2014年猪肉价格坐起“过山车”，由年初一斤五花肉平均近12元，跌至年中8元多点，又反弹至岁末11元。而耍“任性”的还不只猪肉一项，花生油价格先跌后涨，鸡蛋价格先涨后跌。近日，临沂市物价局根据省价格监测中心的要求，对2014年临沂粮油、肉蛋市场价格运行情况进行了盘点，并给出了2015年一季度预测。
据了解，此次盘点及预测报告，来自临沂市物价局成本调查监审科对鲁南粮油批发市场、汇丰和站前农贸批发市场、三益鸡蛋、金锣集团、山东玉皇粮油有限公司等进行走访、问卷调查。
调查显示，2014年我市花生油市场价格经历先跌后涨历程。年初，花生油(鲁花)平均价格为131.86元/5L，2—7月份，价格逐渐下跌至123.71元/5L，较1月份下降幅度为6.18%，8月份价格开始逐渐上涨，12月初价格为130.36元/5L，已涨回至年初价位。此外，豆油价格全年处于小幅下跌状态，由年初平均价格为50.98元/5L降至12月初46元/5L，较年初下降幅度为9.77%。
而2014年猪肉市场价格波动幅度则非常明显。2014年1月份猪肉价格高位运行，2月份开始下跌，到5月份五花肉平均价格降至8.6元/斤，较1月份11.75元/斤下跌幅度26.81%。6月份价格开始回升，12月初价格为10.55元/斤，已基本回升至年初价位，市场稳定。
此外，2014年鸡蛋价格先涨后跌，波动明显。春节后，鸡蛋市场供大于求，市场价格处于低位运行，4月份天气逐渐转暖，鸡蛋生产淡季到来，供应量减少，同时面临中秋国庆双节，市场需求增加，鸡蛋价格开始上涨，平均价格由4.01元/斤涨至9月份5.82元/斤，波动幅度为38.9%，涨幅较大。受天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋率上升，市场供应量增加和新玉米上市等因素影响，10月份价格开始回落，12月初，平均价格回落为5.12元/斤，相比9月回落幅度为12.03%。而牛肉、羊肉、鸡肉市场价格则略有波动。2014年牛肉价格在28.5—30元/斤区间内小幅波动，羊肉价格在35.92—39元/斤区间内小幅波动，鸡肉价格在7.98—9.01元/斤区间内小幅波动。
在粮食价格方面，玉米价格呈现冲高回落态势，1-5月玉米农贸市场平均零售价格稳定在1.14元/斤，6月份价格开始回升，9月份价格涨至全年最高1.41元/斤，较4月份价格1.14元/斤上涨23.68%，价格波动较大，上涨原因主要是该期间内新玉米尚未上市，陈玉米市场供应逐渐减少，价格走高。随着秋季新玉米上市后，加之中秋节后市场整体消费动力不足，10月份开始玉米价格出现回落，12月份已降至1.18元/斤，基本回落到年初价位。此外，面粉(特一粉)、大米(粳米)以及大豆则总体平稳，价格分别在1.73—1.77元/斤、2.42—2.5元/斤、2.9—3.03元/斤区间波动，
对于2015年度一季度市场情况预期显示，受春节将至的拉抬作用影响，小麦喜获丰收为稳定粮食价格奠定了基础，预计后期面粉价格将会以稳中略涨为主；而食用油方面，尽管2014年价格回落已经成为主流，在2015年春节前，食用油又迎来一个消费高峰期，今年一段时期内粮油价格将以稳定为主；而猪肉价格将维持一段高位运行。预计2015年第一季度生猪价格以上涨为主。
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