你购买的肉菜来源可查、去向可证、责任可究将不再是梦，记者从市商务局获悉，继去年8月临沂被商务部正式确定为全国第五批全国流通追溯体系建设8个试点城市之一后，我市以以肉类蔬菜“一荤一素”为重点的追溯体系建设快速推进，预计在2015年年底完成项目中期评估任务，并有望在中期评估后6个月内，全面完成追溯体系建设任务。
据了解，我市按照“政府推动、市场运作、社会参与、民众监督、分步实施”的思路，以肉类蔬菜“一荤一素”为重点，以信息化手段、标准化管理、电子化交易，正在加紧建设以市级追溯管理平台为中心，批发市场为枢纽，零售市场为终端，流通节点精细管理为支撑的肉类蔬菜流通追溯体系。
我市正在建设的肉类蔬菜流通追溯管理平台，按照商务部统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程“五统一”的要求，将汇集各流通节点信息，具备信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能，实现肉类蔬菜流通全程追溯的统一调度和管理。与此同时，我市还在市区批发市场、农贸市场、大中型超市、重点屠宰厂(食品站)、“放心肉”专卖店、农产品直营店和部分重点集团消费单位建设运行追溯子系统，实现肉类蔬菜流通终端信息的电子化采集、存储和传输，与市肉类蔬菜追溯管理平台互联互通，形成完整的肉类蔬菜流通信息链条。
在建设肉类蔬菜流通追溯体系中，我市不断推进肉类蔬菜生产、流通的标准化、品牌化，并利用物联网等现代信息网络技术，完善提升整理加工、仓储配货、冷链物流、交易结算等网络服务功能，在皇山、华凯等主要批发市场择优实行电子化的交易结算；引导兰陵等产地批发市场完善商品集散、价格形成、信息传递、加工增值、质量安全等功能；支持金锣、凯佳等品牌规模屠宰企业采用先进生产技术和管理规范，实施屠宰加工、检疫检验、冷链储运等标准化升级改造，建立“入市备案、集中查验、厂场挂钩、品牌经营、全程追溯”的肉品流通管理模式；支持九洲集团等生鲜物流配送中心建设，按照国家有关农产品等级、包装、标识等标准要求，优化调整产品结构，逐步提高箱菜、净菜等包装化、标识化销售比重。
目前，我市肉类蔬菜流通追溯体系建设工程现已公开完成了对技术咨询、监理方的招标工作；并聘请了青岛中小企业贸易发展中心有限公司对我市肉菜流通追溯体系建设项目进行方案设计；同时，山东正中计算机网络技术咨询有限公司作为工程的监理方中标；技术咨询公司也已拿出我市的肉菜流通追溯体系建设的技术方案和工作方案，该方案经市政府组织专家为论证后报商务部、财政部备案后将实施。力争到2015年底，贯通运行肉菜追溯体系，到2016年底，在市区主要批发市场、所有具备条件的零售市场建成追溯体系，形成部门监管到位、市场管理严格、经营业户自律的长效管理机制，实现来源可查证、去向可查证、责任可追究的流通全程追溯管理。
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